(1 dalis - Kokybiškų ikrų požymiai)

- Ikrai blizgūs ir lengvai permatomi;
- Vienoda, sodri spalva;
- Ikrai nesulimpa ir lengvai atsiskiria vienas nuo kito;
- Tvirti, bet elastingi — nesprogsta lengvai spustelėjus;
- Nėra perteklinio skysčio;
- Malonus kvapas ir ryškus, natūralus skonis.

ALASKA SEAFOOD

Aliaskos jūros gėrybių marketingo institutas
www.alaskaseafood.org